Thử làm món xôi mặn thập cẩm

Bạn hẳn đã biết trên toàn nước ta, có rất nhiều loại xôi khác nhau mang đầy đủ hương vị màu sắc khác nhau.Và một trong số đó phải kể tới xôi mặn thập cẩm. Và nếu bạn muốn tận hưởng hương vị đặc trưng của nó. Hãy thử vào bếp cùng chúng tôi và làm món xôi mặn thập cẩm

Nguyên liệu cần có cho 2 người ăn : Gạo nếp 2 bát, 4 que xúc xích, 3 quả trứng gà, 6 quả trứng cút, hành lá, tôm khô, giò lụa, hành củ

Bắt đầu làm xôi mặn thập cẩm

Bước 1: Ngâm gạo nếp trong 1-2 giờ hoặc lâu hơn. Để ráo nước, cho dầu ô liu vào. Hấp gạo thổi xôi. Đảo đều và dàn trải gạo sẽ chín đều và nhanh hơn

Bước 2: Chảo đun nóng, cho xúc xích vào nướng tầm 10-15 phút. Để nguội thái lát. Trứng cút đun sôi, để nguội bóc vỏ

Bước 3: Đập trứng gà vào bát, cho thêm một ít muối. Cho vào chiên trên chảo cũ. Trải mỏng và cuộn trứng, để nguội rồi dùng dao thái nhỏ

Bước 4: Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Thêm dầu ô liu ( 2-3 muỗng canh ) vào chảo. Đun sôi dầu chiên hành tầm 1-2 phút. Cho thêm tôm khô vào ( đã ngâm từ 15-20 phút ) vào chảo và cho thêm nước tương

Bước 5: Hành củ bóc vỏ cho vào chiên cùng với dầu ô liu cho tới khi giòn

Bước 6: bạn sắp xếp sản phẩm của từng bước lên xôi theo thứ tự sau: Đầu tiên trứng, xúc xích, giò, hành lá tôm, hành củ chiên. Thêm nước tương hoặc muối tôm chuẩn Tây Ninh để tạo vị cay

Xôi mặn thập cẩm sẽ là món ăn đầy sức hấp dẫn. Với vị ngọt của giò, ngậy của trứng , ngon của xúc xích và cay nồng của muối tôm Tây Ninh Hà Nội . Bạn và gia đình sẽ có những phút giây ngất ngây với xôi. Hy vọng bạn sẽ làm món xôi mặn thập cẩm thành công.

Xem thêm: Muối ớt Tây Ninh loại đặc biệt