Ngất ngây với cà ri ớt Thái Lan

Cà ri Thái Lan từ trước tới giờ vẫn là mệnh danh là ngon hơn nhiều so với các nước khác. Nó có hương vị ngất ngây thu hút mọi người. Và nếu bạn muốn thưởng thức chúng, hãy cùng chúng tôi cà ri Thái Lan trong bài viết hôm nay

Các thành phần nguyên liệu để làm cà ri ớt Thái Lan

8 quả ớt khô đỏ, 3 muỗng café hạt ngô tiêu trắng, ½ muỗng cạnh hạt rau mùi tây, ½ muỗng café bột rau mùi, khoảng 10-15 tép tỏi, 1 muỗng canh rễ ngò tươi, 1 muỗng canh sả thái lát hoặc cây sả, 1 muỗng riềng của Thái Lan, ½ muỗng café mắm tôm, ½ muỗng café muối trắng hoặc muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội

Các bước làm cà ri ớt Thái Lát

Bước 1: Cho hạt tiêu ngô trắng, hạt rau mùi tây, và rau mùi vào cối và giã

Bước 2. Ớt khô ngâm trong nước, cắt cuống. Để cho thật ráo, thêm một ít muối trắng hoặc muối tôm Tây Ninh Hà Nội 2016 vào cối giã. Trong khoảng 5-10 phút  

Bước 3: 10-15 hành bóc vỏ thái làm đôi hoặc tư cho vào cối giã. Tiếp tục cho 5 miếng tỏi tăm nhỏ ( ở chợ Thái Lan có nhiều ) vào cối và giã

Bước 4: Xả bạn bóc vỏ cắt gốc rồi thái nhỏ. Cho vào cối. Tiếp tục cho thái nhỏ rễ mùi tươi sau khi đã rửa sạch

Bước 5: Bạn hãy thái nhỏ riềng Thái Lan. Cho đủ 1 muỗng canh, cho vào cối

Bước 6: Chanh Thái Lan, bạn cũng chỉ cắt lấy da, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho đủ ½ muỗng canh rồi cho vào cối giã

Bước 7. Bạn tiếp tục giã sẽ khá lâu tầm 15-30 phút. Hoặc nếu muốn nhanh hơn, bạn cho vào máy xay nhưng sẽ không ngon bằng tự giã

Bước 8: Cuối cùng khi cà ri đã nguyễn, bạn cho tiêu trắng ở bước 1 vào.  Thêm ½ muỗng café mắm tôm, giã để chúng hòa vào nhau

Món cà ri ớt Thái Lan của bạn đã hoàn tất. Bạn hãy bắt ra để sử dụng thay cho cà ri thông thưởng. Đảm bảo sẽ có hương vị thơm ngon nhất mà bạn chưa từng biết tới cho cả gia đình mình

Xem thêm: hướng dẫn làm muối ớt ngon nhất