Ngất ngây với Phù Trúc Bọc Tôm

Chắn hẳn bạn mới chỉ nghe qua món phù trúc bọc tôm, mà chưa có cơ hội tận hưởng hương vị thơm ngon đầy sức lôi quấn của nó. Vậy thì trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng tôi thử làm phù trúc bọc tôm chiên giòn. Để chuẩn bị cho bữa tối thịnh soạn của bạn

Những nguyện liệu để làm phù trúc bọc tôm chiên giòn: Tôm bạc 200g, 250 g thịt gà xay hoặc thịt lợn xay, muối ( sử dụng  muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội sẽ tạo vị cay đậm đà hơn ), hạt nêm maggi, tiêu, đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh khoai bột mỳ, dầu thực vật, hành tím, ít dưa chuột

Nào giờ chúng ta cùng làm thử món Phù Trúc Bọc Tôm

Bước 1: Tôm bạn làm sạch. Sau đó bóc hết vỏ của chúng, rút hết đường gân đen trên chúng. Rồi rửa sạch một lần nữa. Rồi dùng khăn ướt để lên giấy, để chúng hút nước trên tôm

Bước 2: Băm nhuyễn thịt tôm. Trộn thịt tôm với các nguyên liệu sau: dầu ăn, 1 muỗng café muối hoặc muối tôm Tây Ninh Hà Nội 2016, 1 thìa đường, thịt heo xay, hành tây thái lát, hạt tiêu, tinh bột khoai mỳ. Khuấy đều chúng trong 15 phút. Và ướp trong 30 phút

Bước 3: Ngâm phù trúc trong nước lạnh để nó mềm ra  tầm 5 phút. Rồi đặt vào giỏ chờ nó khô. Cắt ngắn, nếu thấy chúng dài quá

Bước 4: Để phù trúc lên đĩa, rồi dùng muôi múc hỗn hơp thịt để vào trug tâm phù trúc

Bước 5: Quận phù trúc thành hình vuông hoặc chữ nhật. Dùng ít lòng đỏ trứng gà bôi đường viền phù trúc để chúng dính lại vào nhau

Bước 6: Đun sôi trên nồi 3-4 muỗng canh dầu. Cho phù trúc vào chiên, cho tới khi nó chuyển sang màu nâu vàng. Rồi đặt chúng lên khăn giấy để chúng hút mỡ thừa

Vậy là món phù trúc tôm chiên giòn đã xong. Bạn hãy mang cho gia đình thưởng thức hương vị thơm ngon của tôm và giòn của phù trúc. Hứa hẹn, sẽ làm cho cả gia đình bạn có những phút giây ngất vây với món phù trúc tôm chiên giòn.

Xem thêm: hướng dẫn làm muối ớt ngon nhất