Món gà kho gừng hấp dẫn

Có rất nhiều món ăn về gà như món gà luộc, gà rang…Tuy nhiên, hẳn bạn chưa biết đến món gà mà chúng ta sắp làm sau đây , đó là món gà kho gừng. Với sự hấp dẫn của nước sốt caramel quấn quanh đùi gà. Gà kho gừng sẽ tạo ấn tượng mạnh cho bữa ăn của bạn

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà kho gừng:

1/3 chén đường cát, ½ chén nước , 3 muỗng canh dầu canola, ½ của hành tây thái nhỏ, ½ chén gừng tươi đã thái nhỏ hình que diêm, 2 tép tỏi thái lát, 1,2 kg  đùi thịt gà loại ngon , 2 muỗng canh và 1 muỗng café nước mắm thơm, ít muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội, 1/2 muỗng cà phê mới xay hạt tiêu đen , 1/2 muỗng cà phê khô mảnh ớt đỏ, 3 cây hành lá và thái lát mỏng

Quy trình làm gà kho gừng

Bước 1: Làm nước sốt caramel: Đun đường trên chảo. Thấy màu nâu vàng, lắc nhẹ chảo liên tục cho tới khi xuất hiện màu nâu đỏ. Rồi bắt chảo ra khỏi bếp. Thêm nước, tránh để nước sôi bắn vào người. Khấy cho tan hết caramel rồi đổ vào bát

Bước 2: Rửa sạch caramel bám trên chảo. Cho lửa trung bình, thêm dầu canola. Cho ít hành tây, gừng vào chiên khoảng 1 phút. Rồi thêm tỏi thái lát. Bạn lọc lấy hành tây, gừng và tỏi rồi cho vào bát

Bước 3: Vẫn chiếc chảo đấy, cho đùi gà lên chiên 2 mặt cứ mỗi mặt 2 phút. Thấy chín bên ngoài thì thêm nước caramel lên, cho thêm ít nước mắm, muối tôm Tây Ninh Hà Nội 2016, ớt, hạt tiêu đen. Trộn thật đều xung quanh thịt gà và giảm nhiệt. Chiên trong 20 phút mỗi bên đùi gà từ 2-3 phút. Rồi cho thêm hành, gừng, tỏi vào chảo, chiên thêm 2 phút

Giờ bạn hãy rải hành lá thái nhỏ lên đùi gà để trang trí sau khi bắt ra đĩa. Và bạn hãy gọi người thân, bạn bè để tới cùng thưởng thức món gà kho gừng. Với hương vị hấp dẫn dẫn của đùi gà hòa quyện với nước sốt caramel cùng với những gia vị thơm ngon khác. Sẽ làm người thân và bạn bè của bạn hài lòng với món gà caramel

Xem thêm: hướng dẫn làm muối ớt ngon nhất