Làm bánh bao xá xíu ngon

Bánh bao xá xíu là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Mang nét đặc trưng của truyền thống Việt Nam với sự kết hợp của bánh bao kẹp dưa chuột và thịt thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao xá xíu

200 bột mỳ, 2 muỗng canh đường trắng, dầu thực vật 1 muỗng canh , ½ muỗng canh café men, ½ muỗng café muối, muối tôm Tây Ninh tại Hà Nội giá rẻ, ½ muỗng café bột nở và 120 ml sữa tươi

400 g thịt lợn, dầu hào, nước tương,hạt tiêu, muối,  bột ngũ vị và  1-2 quả dưa chuột

Quy trình làm bánh bao xá xíu

Bước 1: Thịt bạn đem rửa sạch và để khô ráo. Ướp cùng với ngũ vị hương, nước tương, dầu hào đường muối tôm Tây Ninh tại Hà Nội. Nhào chúng lên. Rồi ướp qua đêm. Ngày hôm sau, bạn chiên tỏi, thịt heo trong chảo có dầu ăn. Tăng thêm ít nước. Đậy nắp kín, hầm cho nó mềm ra

Bước 2: Sữa tươi bạn đun ở 50 độ C. Rồi rắc men khô lên bề mặt sữa. Để như vậy trong 10 phút

Bước 3: Bột trộn với đường muối, bột nở. Rồi cho hỗn hợp đó cùng với sữa ở bước 2  vào. Dùng muỗn khấy đều

Bước 4: Rồi bạn dùng tay nhào đều từ 5-10 phút. Thêm ít dầu ăn, rồi nhào thêm 3 phút nữa. Chuẩn bị sẵn khay có sẵn ít dầu. Để bột lên đó, ủ trong 50 phút-1 giờ ( tùy vào thời tiết ). Khi bột nỡ đã lớn hơn. Bạn chia chúng thành 8 miếng nhỏ. Dùng tay dập nó, để bọt khí vỡ ra

Bước 5: Bạn sử dụng thanh lăn, đẻ lăn bột. Rồi dùng 1 chiếc đũa. Kẹp giữa đôi bột lại. Làm hết 8 miếng bột

Bước 6: Để bột gập đôi lên khay. Và ủ tiếp trong 30 phút. Trong thời gian đó, bạn dùng chiếc khăn trải toàn bộ bột lên. Để bột không bị khô. Rồi bạn cho vào nồi hấp hấp. Hấp bánh từ 8-10 phút

Giờ, bạn chỉ việc đem dưa chuột thái lát cùng thịt kẹp với bánh hấp. Bạn hãy cho nước thịt vào bánh, để có thêm vị đậm đà. Sẽ cho bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất của bánh bao xá xíu

Xem thêm: Muối tôm Tây Ninh Hà Nội