Cà ri nổi tiếng nhất là ở Thái Lan,
và ngày hôm nay chúng ta sẽ làm một món cà ri không hề thua kém so với ở Thái
Lan. Đó là món cà ri cay thập cẩm, kết hợp thêm truyền thống tuyệt vời của Việt
Nam. Chắc chắn, sẽ làm hài lòng bữa ăn của cả gia đình bạn
Các nguyên liệu làm cà ri cay thập cẩm
15 ml dầu thực vật, 45 g tương ớt cà ri
Thái Lan, sữa dừa 700 ml, 60 ml nước mắm, 10 g đường trắng, ½ quả chanh, 8 g ớt
tươi, 4 lát đậu phụ, 350 g bắp non, 350 g nấm rơm làm sạch cắt rễ, măng tươi 250
g, 6 nhánh húng quế và muối tôm Tây Ninh tại Hà Nội
Nào giờ chúng ta làm cà ri cay thập cẩm ngay bây giờ
Bước 1: Đậu phụ bạn cắt thành như
hình ảnh bên dưới. Rồi cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Đun sôi chúng, rồi cho đậu
phụ vào chiên. Chiên cho tới khi chúng xuất hiện màu vàng
Bước 2: Rồi bạn vớt đậu ra. Cho thêm
cả tương ớt cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, 120 ml nước cốt dừa vào nồi. Rồi bạn
điều chỉnh lửa vừa và đun cho tới khi nào có mùi thơm
Bước 3: Tiếp tục đổ thêm nước dừa của
bước 2 vào nồi. Rồi bạn thêm muối tôm Tây Ninh tại Hà Nội giá rẻ, ớt tươi đã cắt lát, bắp non, đậu phụ,
nấm rơm và cả măng tre
Tại bước 4: Bạn cho lá húng quế vào nồi.
Rồi đun cho tới khi nồi sôi
Bước 5: Rồi bạn dùng muỗng khuấy đều
trong 20 phút nữa. Tăng giảm gia vị để cho phù hợp với bạn nhất
Món cà ri cay thập cẩm mang đậm nét ẩm
thực vô cung thú vị giữa Thái Lan và cả Việt Nam. Đem đến cho người thưởng thức
những cảm xúc mới lạ chưa từng có. Vì vậy, bạn đừng ngần ngại gì mà không làm
món cà ri thập cẩm cho cho cả gia đình. Để họ được tận hưởng hương vị thơm ngon
nhất trong bữa ăn
Xem thêm: Muối tôm Tây Ninh Hà Nội
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét