Món hến xào miến hấp dẫn

Bạn đã biết những món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam nào rồi  ? Nếu bạn chưa biết được nhiều. Thì hãy cùng chúng tôi thử làm một trong những món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam trước kia. Đó là món hến xào miến. Với hương vị giòn dai cùng với vị ngọt của hến và các gia vị khác. Hến xào miến sẽ là một trong những món ăn hấp dẫn cho bữa tối cả gia đình bạn

Những nguyên liệu để làm hến xào miến

200 g hến, 50 g miến dong, mộc nhĩ, muối muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội giá rẻ, thịt lợn hoặc ít thịt gà,  hạt tiêu, rau mùi, hành khô, ít hành lá, bánh tráng và dầu hạt điều

Quy trình làm hến xào miến

Bước 1: Bạn lấy hết vỏ hến ra, ngâm sạch sẽ. Để thật khô ráo, và ngâm trong nước muối khoảng 25 phút

Bước 2: Bạn cho mộc nhĩ vào nước và ngâm cho tới khi mộc nhĩ nở ra. Bạn dùng dao loại bỏ gốc và phần dư thừa. Rồi lại rửa sạch và băm cùng với hành

Bước 3: Bạn ngâm miến trong nước lạnh khoảng 15 phút. Rồi lại bỏ miến vào nước sôi, vớt ra ngay và lại ngâm trong nước lạnh để miễn không nũn quá

Bước 4: Đun 2 thìa dầu hạt điều. Chiên mộc nhĩ, hành tây, hến. Tiếp tục thêm 2 muỗng café muối tôm Tây Ninh Hà Nội giá rẻ   còn nếu bạn không thích ăn cay thì sử dụng 1 muỗng café muối trắng thay cho, thêm thịt lợn hoặc thịt gà ½ thìa canh

Bước 5: Cho miến vào chảo, dùng đũa khấy thật đều với những nguyên liệu ở bước 5. Làm sao để miến chín giòn và thơm. Rồi thêm ít hạt tiêu, tạo vị thơm hấp dẫn hơn cho món ăn, bạn điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp nhất

Trước ki ăn thật sự, bạn rắc thêm ít rau thơm chuẩn bị ở trên. Sẽ làm cho món ăn thơm ngon hơn. Xong rồi, mời cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Hương vị mền giai và ngọt của hến và miến, hương  vị truyền thống của Việt Nam của món hến xào miến

Xem thêm: Muối tôm Tây Ninh loại đặc biệt